案件发布

6月24日，平昌县人民检察院提起公诉及附带民事公益诉讼的廖某某等人生产、销售有毒、有害食品案依法宣判。法院全部采纳检察机关量刑建议，依法判处被告人廖某某有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金20000元；判处被告人李某某有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金8000元；判处被告人何某某有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金8000元；禁止被告人廖某某、李某某、何某某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。同时，判决该火锅店支付价款3倍的惩罚性赔偿金共计12426元，并在市级媒体上公开赔礼道歉。

2021年7月，被告人廖某某出资在平昌县县城经营一火锅店。同年8月，被告人何某某、李某某应聘到火锅店上班，负责炒制火锅底料、配置锅底。为提升火锅口感，被告人廖某某授意何某某、李某某用顾客食用火锅后剩下的废弃油脂提炼“老油”，并添加至火锅锅底中再次销售。经审查，该火锅店销售含“老油”的锅底共计收入4142元。

检察官说法：根据《刑法》第一百四十四条规定，“在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。”本案中，三被告人销售给顾客食用的废弃火锅底料（俗称“老油”）属于非食品原料，且回收油经过反复高温处理，油质中会产生大量有害物质，所以三被告人的行为构成生产、销售有毒有害食品罪。

本案中，在对该食品犯罪行为予以刑事打击的同时，检察机关还通过提起附带民事公益诉讼，依照《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，对涉案火锅店业主判处了销售价款3倍的惩罚性赔偿金，加大了被告人的违法成本，对侵权人及潜在违法者产生震慑与警示作用，更好地维护了市场秩序，保障了消费者合法权益。

民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”关系千家万户，关系每一个人的生命健康。食品安全这条红线不能触碰，否则既要承担民事侵权责任，更要承担刑事责任。